奥利奥雪媚娘

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作者: 小小橙子1222
配方是六个雪媚娘的用量

用料

奥利奥雪媚娘的做法步骤

步骤 1

糯米粉(生的),玉米淀粉,过筛入容器,加入20克白砂糖 (半糖),倒入纯牛奶 用蛋抽搅拌均匀(不要画圈,用一字手法)

步骤 2

过面糊一次筛,盖上保鲜膜,凉水上锅,中大火蒸15-18分钟

步骤 3

蒸好的糯米粉加入液化的黄油

步骤 4

一开始会感觉油很多,不用怀疑,就是这个状态

步骤 5

戴上手套,揉捏15-20分钟 放垫子上更好揉搓 一定要揉到位 之后的面团延展性才好

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步骤 6
步骤 6

揉了18分钟,光滑的小团,轻按回弹 包上保鲜膜,放冰箱冷冻半小时

步骤 7

以及炒糯米粉 微微发黄有香味 就是炒熟了

步骤 8

打发奶油

步骤 9

奶油打好放冰箱冷藏

步骤 10

取出面条,分成六等分 每个约32克

步骤 11

撒上熟分,擀成中间厚周围薄的样子

步骤 12

奶油装入裱花袋

步骤 13

擀碎的奥利奥

步骤 14

取一个大小合适的小碗 放入擀好的面皮(粘熟粉,防粘碗) 均匀的挤入奶油,加入奥利奥碎 捏紧四周,倒扣入托

步骤 15

雪媚娘托还没到货,所以用纸杯代替的 放入冰箱冷藏

奥利奥雪媚娘的小贴士

一定要密封冷藏,不然表皮就会硬了

菜谱创建时间:2020-04-28 00:19:02
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