材料。皮蛋，火腿切丁。
热锅，爆香大蒜
大蒜上色后加入水，加入太太乐鲜鸡汁，就成了一碗鸡高汤啦。
放入苋菜，煮2分钟。
放入方腿丁，皮蛋丁，按口味加点盐，在煮1分钟。煮到菜熟就好啦。
完成，装盘。
皮蛋剥壳后用开水泡两分钟，让里面凝固，更好切。