3枚鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷冻室备用，同时烤箱预热至150℃
50克奶油奶酪隔热水软化，分次加入75克温牛奶搅拌到顺滑的状态
取一个大碗加入20克玉米油和上一步软化好的奶酪，搅拌均匀
筛入面粉，无规则搅拌到无颗粒的状态后加入蛋黄拌匀备用
蛋清中挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器中速打发到大泡泡的状态
加入15克白糖，高速打发到细腻的泡泡状态
再加入15克白糖，高速打发到有纹路的状态
加入剩余的15克白糖，中高速打发到拉起有小直角的状态
蛋白霜和面糊分三次混合
倒入6寸的活底戚风模具中
放入烤箱150℃烤35分钟
烤蛋糕的时候准备奶油馅儿，130克奶油奶酪隔热水软化备用
50克淡奶油中加入25克糖粉，打到浓稠
把打好的奶酪倒入，搅拌至顺滑，挤入裱花袋备用
烤好的戚风出炉后震一下，倒扣冷却，放凉后脱模
将戚风切成4瓣，从每瓣的中间片开½
挤入奶酪馅儿，在切口处也挤上奶酪馅儿
撒上奶粉饰即可
开吃！！！！
就是内味！