简单快捷高颜值版提拉米苏，小白也能一次成功

原材料合影，少了咖啡，我用的速溶黑咖啡，味道浓郁的就对了。

浓咖啡用开水冲泡，加朗姆酒10克左右，如果没有可以用高度烧酒代替，或者不放酒。冷藏过夜。

烧开一锅水

马斯卡膨尼奶油室温软化

炉灶关小火，把蛋黄盆置锅上，加入35克份的白砂糖，快速搅拌蛋黄糊，至浓稠发白，这个过程有点长，要有耐心。

分三次将蛋黄糊加入马斯卡膨尼奶油，用刮刀搅拌均匀

搅拌好的蛋奶糊。

淡奶油打发，跟蛋奶糊搅拌均匀，蛋奶糊记得要放凉再混合！

用一个一次性裱花袋，下面剪一个口，套在一个比较高的瓶子上，放入奶油糊。

手指饼干放咖啡酒液里面浸泡一会，感觉有点软，取出平铺在盘底，下层比上层稍长些。并挤上淡奶油。

最上层挤上圆球形奶油滴，一手托住挤奶油手腕，可以挤🉐️更稳更均匀。

撒上咖啡粉，可以用一个撒粉罐子撒，会撒得均匀些。

制作完成啦，挤奶油花这步有点复杂，在家做，可以直接放在一个方形容器里，奶油不用挤，直接总刮刀挖进容器，抹平就行。