冰箱里常备的坏蛋 买菜送的放到叶子干巴脆的小葱两根
切吧切吧╮（╯＿╰）╭ 没有灵魂的刀工
鸡蛋打开花，放盐，面粉，葱花搅和成团
加水搅匀，加上风味调料，今天厨房只剩椒盐和孜然粉了，百搭不会出错。
稀泥一样的面糊，老话说的没错，水多了加面，面多了加水，面糊的匀质程度决定了蛋饼的口感，中式快餐从来不用厨房秤，靠的就是手感。
最小火热锅，倒糊糊，抓起锅把手转圈圈，直到出现像锅底一样规则的圆，涂上辣椒油，不喜辣可以自己卷根火腿。否则，曾经吃一口就冲去买水的疯子我也见过。
翻面，全程小火，大概每面两分钟，用刮刀辅助卷好出锅，就是这么简单。
熟能生巧