1）将鸡蛋打散。
2）胡萝卜、火腿、黄瓜、洋葱切丁。
3）胡萝卜、豌豆用热水焯过。
4）准备蒸好的米饭小半碗。
5）热锅倒入少许油，加入洋葱炒出香味。
6）加入火腿和米饭翻炒片刻。
7）加入蔬菜翻炒，最后加盐调味即可出锅。
8）热锅倒入少许油，做这个最好用不粘锅哦， 没有不粘锅的话，就让油多熬一小会，让 锅充分吸收油分，转小火放入蛋液，成型，关火。
9）将炒好的饭放到蛋饼的一侧，剩下的部分包起来 就可以啦。
祝大家好胃口奥