南瓜切片，蒸熟，压碎，趁热加白糖搅拌，放凉。 慢慢加糯米粉，边加边搅拌，揉成团。 面团用保鲜膜盖着慢慢做。 南瓜饼正反蘸面包糠，正反刷油，放置冰箱速冻，分装。 40个。
预热5分钟，不解冻，200度12分钟，不垫油纸不垫锡纸。