准备好食材!
牛奶加热至沸腾,关火!放入鲜薄荷叶闷30分钟
放入料理机打碎过滤
蛋黄加入糖打发至颜色变浅,跟过滤后的薄荷蛋液混合。
再回锅加热,最小火,要不停的搅拌,小心变成蛋花,有点点稠状就可以关火,连盆坐冰水变冷后,跟淡奶油混合搅拌均匀,倒入冰淇淋机
搅拌中!没有冰淇淋机的,直接淡奶油加糖打发,再跟淡黄液混合,搅拌多次!
冰淇淋机搅拌……变浓稠后放入储存盒放冰箱冷冻即可!