❶肥牛和金针菇分别洗净，晾干，然后每块牛肉卷一串金针姑，直接放在不粘锅里。 ❷蒜头，红葱头一齐剁碎，辣椒切丝，撒在牛肉卷上，加点黑椒粉。 ❸加入适量花生油，开火🔥。中火煎香（我家电磁炉约用了2分钟。）用筷子反转继续煎另一面。这个时候加入适量酱油和蚝油调味，马上转大火收汁（我还是用了约2分钟）。 ❹👉已经熟了，直接把平底锅放在饭台上。
我在煮熟后再加了点辣椒丝，这样整个菜增添了色彩。