洗净去皮，切成丝
切好后，放1勺盐搅拌均匀，静置10来分钟泡软
加入面粉，黑胡椒，鸡精，生抽一起搅拌均匀
适量的加点水搅拌成面糊状
用小铁勺弄个小丸子
热锅倒油，把丸子放进去炸至两面至金黄
炸好后，捞起待凉
外酥里嫩，嘎嘣脆，炒鸡好吃
1、本作品是别人那看的，但个人觉得胡萝卜切丁，做丸子会好弄些 2、火候要掌握好 3、这么多量做了一铁碗满满