先准备渍姜。生姜去皮切成丝，厚一点
蜂蜜和肉桂粉
姜丝放水里煮开
水开后将汁水倒掉
再加入冷水煮，重复三次，目的是去除姜的一部分辣味
第三次煮开后水留一点，不要全部倒掉，稍微放凉后加蜂蜜
肉桂粉
小火加热并一边搅拌均匀
煮姜丝的水我留起来了，本来想着煮鸡蛋来着，最后我用姜汁水代替水用来和面了
煮好的姜丝和汁一起放入消毒了的密封玻璃瓶里，放凉后冷藏
准备贝果的加料：姜丝切小粒
所有面团材料加姜丝丁全部一起入厨师机，低速拌匀后转中高速，打至面团光滑即可
拿出来分割成六份，滚圆。松弛15分钟
15分钟后开始整形，我就按常规的整形方法弄的，不同是因为个人比较喜欢紧实口感的贝果，在闭合的时候将搓成长条的面团绕了几圈。整形后改保鲜膜发酵30分钟（看室温条件，不一定等30分钟）
发酵时间快到时煮水并预热烤箱（210度）。水开始有气泡产生时放入贝果，注意调小火。贝果浮起来才是发酵到位的标志，煮1分钟左右捞起，稍微控干水
将煮好的贝果入烤箱，210度25分钟。快烤好的时候生姜的味道太美妙了🤤
成品
当然是切片配自家做的果酱吃最美味啦～