牛腱子买回来洗一下，如果锅大就不切，尽量不切，不讲究的也可以不洗！中指粗的葱切断，姜切片，大料放进去，这个牌子的酱油放半瓶，然后放水，水要漠过牛肉哦！然后就放进去按煮饭就行了，当开锅的时候把浮沫撇掉！盖上继续煮就OK了，煮好以后自动就保温了，保温一宿，期间翻一次两次，第二天早上拿出放凉，中午或者晚上就能吃啦！