洗干净用厨房纸巾擦干水，用白酒，抹匀，抓匀
不放油，把花椒和盐炒香，晾凉备用
晾凉的花椒盐和五花肉一起的抓匀，盐适量，(盐一定别放多，否则做好了会很咸，)
保鲜膜两张稍重叠下，铺成大张点的
把肉摆放在保鲜膜上
用保鲜膜裹紧，放盘子里，再放冰箱冷藏三天
三天后打开保鲜膜，盐都化了，肉颜色变更红了，更好看了，闻起来就很香了！
肉洗一下，用厨房纸巾擦干水份
锅烧热，肉皮贴着锅煎黄，
煎黄肉皮，再煎其它三面，放空气炸锅里
200 度，10分钟，翻面，再200度，10分钟【没有空气炸锅可以用锅煎的时候煎黄一点，煎熟】
哈哈，外焦里嫩啊，满屋子香喷喷哒！
装盘晾凉，切片可以直接吃了，剩下的装保鲜袋冰箱冷冻保存即可！
真心很香，
(亲们如果做咸了，可以放温的淡盐水里泡一个小时)
咸肉炒木耳😋😋
好喝的咸菜青菜粥，
咸肉吃法很多，可以切片直接吃，煲粥，炒菜，炖菜，主要咸香又不腻，😊😊👍 感谢亲的关注和喜爱！🌸🌸