准备面粉,粗略估计的,我用电饭锅的勺子舀了四勺。
一点一点倒水,用筷子搅成絮状,不要太湿了,太湿就加面粉。如图,就可以开始下手揉了。
揉了两分钟的样子,表面还比较粗糙。
五分钟的样子,很光滑了就可以了。懒得揉的朋友可以把面团放一边盖上保鲜膜醒发五分钟,然后揉几下就行了。
烧水的时候,剪了几个面放盘子。用家里的厨房专用剪刀剪(不锈钢的材质就可以)。
水开下面,量比较少,直接一边煮一边剪也可以。这种湿面很快就可以熟,煮三分钟左右就可以了。可以放一些自己喜欢的蔬菜,比如豆芽黄瓜丝什么的。
放辣椒面,花椒面,淋热油。再倒生抽,醋,放蒜泥姜末香葱。
拌匀开吃。
榨了一杯芒果牛奶配面,两个芒果没有加糖就非常甜了。
老公说每天夜宵都吃这个也不会腻。太好吃了~
面揉干一点,更筋道。