买回来的臭豆腐先用大碗泡水里除臭味，泡两个小时以上。捞出来用厨房用纸擦干水，中火下锅炸3分钟。
炸到表面起酥，捞起来晾干油。
再复炸，复炸至2-3倍大，捞起来放置一边。
把汤料包拿出来待用。
200ml开水冲泡汤料包。
萝卜干切小块待用。
超市有得卖，一块钱还是两块钱一袋就行。
臭豆腐表面用剪刀✂剪十字，灌入汤汁。最后加上每块加上几粒萝卜干。
请享用~和外面卖的也没差呢！
1.臭豆腐可以在某宝买。 2.臭豆腐表面发白是正常现象，因为接触空气过久就会氧化。所以在炸臭豆腐的过程中，每一个步骤的速度都要掌握好。 3.去年我在长沙旅游的时候，吃过好多家的臭豆腐，口味都各有各的特色。臭豆腐从来没有什么正宗不正宗的说法，就算是在长沙每一家也有不同的味道。 这次自己炸出来的，就我个人的口感比外面卖的有得比。 （为什么不加辣，我是广东人鸭~不吃辣啦。）