干粉丝放凉水里泡软；（一定要用凉水）
肉切丝；
青菜切块；
拿一个碗加入适量鲜鸡汁；
再加入适量料酒，搅拌均匀备用；
热锅热油；
加入肉丝；
翻炒到肉丝变色；
粉干捞出沥干放入锅内；
用筷子翻炒，用筷子拎起粉丝然后抖落，一直重复；
最后放入青菜翻炒一会后，倒入酱汁，再用步骤10方式炒干即可；
装盘！