炒猴腿

备餐，猴腿菜洗净切段，肉我用的五花肉，个人感觉这样更香，也可以用瘦肉，这个可以随意，不放肉也可以，我个人是不素炒青菜的。

锅里放一点点油就可以了，因为我有五花肉，会出很多油的。

煸炒五花肉到微焦，其实就是把油煸炒出来。

肉放一边，我比较懒没有盛出来，就放到锅壁上了，放十三香，蒜末炒香放葱花。

倒入少许酱油，蚝油。

放入猴腿菜翻炒至变色断生盛出就好了。