豆腐切薄块 红椒切片 木耳泡发 葱姜蒜花椒粒适量备用
豆腐煎至两面金黄
油热后下葱姜蒜花椒粒和红椒炒香。
放入木耳(完全泡发就不会噼噼啪啪的爆了)，翻炒一会。
加入豆腐，按自己口味放适量盐，生抽老抽，少量糖，翻炒均匀。 调一个芡汁(一勺玉米粉加冷水化开)，淋入菜里，锁住香味，增加亮度。 最后加一丢丢鸡精翻炒出锅。
开吃，表面包裹着一次薄薄的汤汁，不错。