一定要有肥肉的羊肉，没有油绝对不好吃。（这个羊肉是新疆的，上海本地羊肉我吃不来）
手切丁，有吃口哦
切丁的洋葱，放入调味料。这里孜然粉和花椒粉，都是新疆当地的。如果本地买，请多放，味道不一样。对了还要放5克白砂糖。
简单粗暴上手抓，捏均匀。
皮子部分全部进主锅
先速度3混合，再到速度6
之后揉面模式3分钟。
这样就出锅
捏捏就搓长条
切剂子（你如果要包长方的，剂子切大）烤箱预热220度。
皮子尽量擀的薄……努力放馅子，千万别破皮哈
随便一捏，只要捏紧不漏就好
口向下，刷全蛋液。撒上芝麻，进烤箱220/18分钟（西门子60L，如果其他烤箱自己研究自己烤箱温度哈）
边烤就看见里面次啦次啦😁
出炉啦完美✌️
看里面就知道是家乡的那款🥳🥳🥳而且薄皮220度烤出来脆皮哦，超赞
长方形包法，一般边是抹水，我偷懒蛋液刷一下
就粘上了
两头也要刷
这样粘好
整体刷蛋液，撒芝麻就可以烤了
胖胖起来了
出炉香喷喷
一般拌馅子，我们会闻一下，毕竟大家吃口有区别的，如果闻上去味道淡，自己调节哈