1.鲜藕去除两端结节，藕反复冲洗，洗净泥沙，莲藕去皮洗净，藕片最好切成厚薄均匀. 泡到凉水里，十分钟左右.水里滴点白醋.避免藕氧化变黑.）蒜、葱和香菜切碎 2. 藕沥干水分，锅里放水烧开，下藕焯两分钟，一分钟后放入木耳一同焯水，捞出过几遍凉水备用
3. 开始放调料：葱花和香菜放进去，两瓣蒜的蒜蓉，约一勺
4. 两勺油辣子(这个根据自己承受度酌情) 一勺陈醋，两勺生抽.半勺花椒油.一小勺白糖，一小勺盐，一小勺熟白芝麻.熟花生用刀碾碎，一把.所有调料放好，拌匀了即可