准备一个盆，所有材料混合，依次放全麦粉，橄榄菜，盐，热水
橄榄菜小贴士：可以顺带取一点点橄榄菜里的油加入，不用很多，但会让成品更增香。
戴上手套，揉成光滑不粘手的面团。
搓成长条
切成4等份
用手压一下将剂子压扁压圆
用擀面杖擀成薄片，尽量擀圆。
大概是1-2毫米的厚度为佳，试过厚薄后觉得这个厚度做出来的成品最好吃。
擀好的饼皮小心转移到不粘平底锅（不要弄破了），无需放油，直接将薄饼用中小火摊熟。【❗️卷饼：两面大概各煎一分钟，饼皮逐渐变得不透明，匀色无焦斑，这个程度的成品柔软可以对折，可以做成卷饼】
【❗️脆饼：想要做成脆饼的，两面烙的时间要相对长一点，一面烙至鼓起泡出现焦斑，翻面继续烙另一面。这个程度的口感就是干脆香口，直接掰开吃就是零食脆饼了，非常好吃】
卷饼效果，可以对折弯曲，用来做各种早餐卷饼
脆饼效果，干身嘎嘣脆，既可以当零食直接空口吃，也可以用来搭配各种蔬果，沙拉中的配菜等。
烙熟的饼吃不完的可以用保鲜袋装起冷冻保存，两个星期内吃完都可以。要吃的时候拿出来回温食用，或者平底锅加热一下就好啦。上一张搭配盐煎大虾和蔬菜沙拉的图，颜值美味并存哦！
1、橄榄菜本身是咸的，所以盐不用多放，一丢丢就好； 2、橄榄菜本身含油，不用另外放油； 3、要是没有橄榄菜，嗯…不放也可以，加点橄榄油就是传统普通的薄饼； 4、要做成卷饼的话就尽量把饼擀圆，这样做出来成品好看点，实在擀不圆也可以用圆盘子辅助切一下边...脆饼的话圆不圆都没关系，反正是掰着吃； 5、冷冻过的薄饼可以直接回温吃，也可以平底锅加热，脆饼再烙一下下更脆更香； 6、此方很适合消耗全麦粉。