将一块鸡胸肉提前解冻（我习惯提前一晚，将鸡胸肉装袋子再放冷藏，因为解冻完的鸡胸肉会有水所以装袋子里，刚好第二天中午用）
鸡胸肉冷水下锅，放适量料酒，水开煮10到15分钟，筷子可以扎透即可
鸡胸肉捞出凉水冲干净，自然放凉
鸡胸肉放凉期间准备其他配菜，豆芽开水下锅焯几分钟捞出，过凉水备用，黄瓜擦丝备用
鸡胸肉顺着纹理撕丝
花椒油我习惯用橄榄油自己炸，味道更香，剩下锅里的油倒不出来，可以用来炒菜不浪费（鸡胸肉没放进来是因为还没凉透，可以一起来哦）
蒜剁碎放入，1勺耗油，1少生抽，1少勺鸡精，1勺醋（这个味可能淡，根据自己口味来增减，减脂期间我喜欢能不放盐就不放了）
临时想起来还剩一根黄瓜，出场有点晚，可以提前备好，黄瓜的味道特别清新，加分，真的太好吃了！清爽又减脂！
1.现炸花椒油会更香，减脂期间也可以不加哦，秉承少油少盐的原则更利于减脂 2.配菜加自己喜欢的就行 3.鸡胸肉也尝试过其他做法，油煎的热量不比这个少，找到你喜欢的一种吃法就行😁