🦞买回来先清洗几遍
剪掉大螯小脚，再淘洗几遍，刷子刷干净龙虾
刷完后淘洗几遍
剪掉前额，里面的内脏要去除干净。留下虾脑。
从尾部三片中选择中间那片，旋转下轻轻拉出虾肠（清除了虾肠是干净入味，但可能导致肉质散的口感）
开小水冲两遍，沥干。多点油，油温八成热，加入葱姜蒜爆炒至🦐全部变色
准备500ml过滤水
加入过滤好的水
不要忘了啤酒
加入500ml啤酒，我加了一瓶半易拉罐装的
加入十三香小龙虾料
翻炒匀
大火煮开后，转小火，我设定焖煮35分钟。中途不开锅，防止虾肉变散。
成了。味道和外面差不多么！