羽衣甘蓝焯水，拧干，切碎。把切碎的羽衣甘蓝拿一个大碗装起来，把除橄榄油外的东西都放进去，拌均匀。
拿不粘锅，热锅，放橄榄油，把蛋液放进去，不要放太多，薄点好煎也更好吃，中小火煎，成型后再反面煎一煎就好了。