饺子皮

揉成团之后醒十分钟。 十分钟后揉几下就光面了，然后醒2小时，这次1.5小时擀皮稍微有点点回缩。

2小时后，中间戳洞，抡成个圈，分成四段。取其一滚成比拇指稍微粗点点的面条，切剂子。