两个橘子洗干净后,用少许盐用力搓橘子外皮,再次冲洗干净后,将橘子皮刮下来,我用的平时取姜末的刮片(´∀`)
除装饰用的枣之外,所有材料放盆里,液体放底部搅拌均匀后放粉类,酵母,糖和橘皮,粉类最好过筛。发糕是很接地气的一款民间美食,所以灭有那么矫情,但要做成功的关键要记住!!!最终搅拌后的面糊,用刮刀提起,可以像三角形一样倒挂。(下次一定拍照)
模具里抹少许油,将面糊倒入。发酵到八分满,按现在气温25℃需要40分钟。撒上喜欢的枣,葡萄干等等。
冷水上锅,大气上来蒸30分钟。搞定!
稍凉后脱模切块(๑><๑)