1、挑自己喜欢的海鲜（多买点，不然肯定不够吃！），洗净后（贝壳类先养个半天，把沙子吐净）放入铸铁锅，撒上姜片、葱段，盖上锅盖。
2、大火煮5分钟（火不能超过锅子外沿，否则会损坏锅子）后转最小火5分钟即可。
3、可以直接吃也可以再焖一会会，太好吃了！