耐煮的土豆鱼鱼🐟找回了小时候搓泥巴的感觉😂

1、土豆蒸熟后净重620克(我切条，冷水上锅，上蒸汽后中火蒸10分钟) 2、620克蒸熟热土豆+40克玉米油（油可看状态增减）放料理机打成细泥，越细越好。 👁👉此时锅里可以开始加水烧开，我混合好面团时，水应该处于快开状态，直接对着锅面开搓丢下锅里煮，因为搓蛮费时间。

👉戴好食品手套，300克高粉+200克玉米粉+10克盐和土豆泥混合成团，可以多揉揉，混合的更均匀。

拿出来揉搓状态

搓法👉分4小团，装在刮板上，揪一小团（大小可自行掌控），放手掌心里，上下一搓小鱼🐟就出来啦，直接丢下锅。

一小团搓完，把已浮起来的先捞出来放沥水篮里控干水份，等剩余部分浮起全部捞干净，再继续下一个小团，依次操作完成。