汪刺鱼清洗干净
打入两个鸡蛋
加入面粉
搅拌均匀，包裹均匀
锅内加油烧热，加入姜片
放入包裹好的汪刺鱼，煎至两面金黄；
加入清水，大火煮开，加盐 、蒜瓣，小火慢炖20分钟
豆腐切块（不要太薄，容易碎），炖10分钟
我最后加了一些家乡做法的面皮和小青菜，大火煮开，也可以加一点鸡精提鲜。
哈哈哈，成品不是很完美，我不会盛，结果鱼断了。结束