把鳕鱼解冻并切丁。放在碗里过几遍凉水去腥去白沫。
加入生抽料酒，再倒入白胡椒。用手抓匀
在热油中放入葱姜和几瓣干辣椒和黄油。倒入腌好的鳕鱼炒一炒
把鱼肉连同葱姜蒜和油倒入煮锅中的开水里。再放入一杯牛奶。加入豆腐块继续煲
盛入碗中撒上葱花装饰即可