面粉上倒入开水，加盐，面包机饺子皮模式，15分钟后完成。或者手揉也行，揉匀成团。
取出揉成长条，切成小剂，约14g一个，揉圆
擀平
包上肉馅
中间先捏起来
如图一边捏起来，后部留出多一点
留出的皮再朝中间折
另一边同样
锅里抹油，中小火煎到底脆，加水至1/3处再加盖中小火5分钟
撒上芝麻、䓤花，再倒点油，中小火1分钟
出锅 底脆
皮有厚度才好吃
肉馅要肥才有汁