全麦小面包

把高筋粉、全麦粉、鸡蛋、糖、奶粉、牛奶放入厨师机低速搅拌1分钟，加入酵母，搅拌1分钟，加入盐，高速搅拌至面团光滑，加入黄油，继续高速搅拌，面团变得光滑，并开始爬杆，加入葡萄干、核桃仁、巧克力颗粒，继续搅拌均匀。

将面团取出来，放入盆中，盖上保鲜膜，放入烤箱，烤箱设置为发酵功能

60～90分钟，面团是原先的2倍大小，第一次发酵完成。

取出面团，将面团分成8个

轻轻揉成圆形，放在烤盘上，放入烤箱松弛二发

20～30分钟，面团二发完成

取出烤盘，撒上高筋面粉，用快刀在面团上划出一个口子

烤箱180℃预热。 黄油2，切成小薄片。放在面包口子上

将烤盘放入烤箱，烤20分钟

烤好的面包取出放在架子上冷却至室温，装袋。 全面小面包就做好了。