新鲜或者完全化冻的鸡翅根热水焯过之后洗净。
加饭酒或料酒、红烧酱油、冰糖、适量水末过鸡腿。
豆瓣酱两勺加入，根据自己口味咸淡可以后期再适当调味
加入花椒。
大火煮开后转小火加盖焖炖15分钟后开盖大火收汁。（收汁时别走开要蹲守，防止烧干）
酱香十足，搭配面食或者米饭都好吃，下酒好菜🤭
注意别烧干！