鸡肉洗干净擦干水，切成小块。放入料理机中，加洋车前子壳粉、水、蛋液、料酒、盐、白胡椒，打成泥。
打好的鸡肉泥装裱花袋，袋子剪口
锅里烧水，水开转小火挤入鸡肉泥，煮熟
超级简单。口感和买的鱼面还是有差距，鱼面更弹一点。