挑好虾线，洗净备用，虾48元一斤。第二次挑虾线顺利多了。
葱，姜
放油，放虾，炒一下就行，不用多炒就要放酒，生抽，醋，糖等，多一点。
可以焖几秒钟。
放葱，姜。
出锅前放点味精。
好了。
速度比较快，前后要紧凑。 上午买来本来是中午烧的，结果到了晚上才烧，养在那里都不活了。活的要48元一斤呢。