将面粉和酵母还有水进行和面,再倒入12克油和面光华后醒发至有手感半发面状态。
将面团手捏拍成长条状态,刷用(少许盐,8克油,2勺麻酱调好)的麻酱料,然后轻提拉,就是让面变长,卷皮,这样就会层次多
整形至长条,手轻轻拍整理出所要形状
卷成长条后,封好口饼底,整理成这样进行手工轻压至厚度1CM
整形成这个样子,刷一层酱油调的酱色水(这样烤出来色泽漂亮),撒上芝麻,轻按芝麻,放入预热好的烤箱上火160℃,下火170℃,烤15-20分钟。就可以美美哒开吃