土豆蒸熟倒成泥
彩椒切碎
除芝士外，所有材料放一起搅拌
有些粘手，操作时抹油
准备芝士碎，包入土豆泥中
油锅炸，我只用一碗油，还没淹没过球球，所以要注意翻面
焦黄即可，不怎么吸油，剩下多半碗油
拉丝软糯，彩椒增加了脆感
芝士碎不用太多，否则炸的时候容易漏出来 糯米粉的量根据吸水性增加，揉成比汤圆面软一些即可，太少容易散