豆腐切块，将鸡蛋液和面粉和在一起加一点水成面糊，将豆腐裹匀后煎至两面金黄。 肉切片，葱姜蒜花椒备好
锅中不放油，先将肥肉倒进锅里爆油，然后再将瘦肉倒进去，加入葱姜蒜花椒，一勺豆瓣酱，把葱白倒进去，翻炒均匀，一分钟后加入豆腐，（加豆腐前一定要确保肉八分熟）再翻炒一分钟，加入半勺的盐，一勺的酱油，一勺的醋，加入葱段，翻炒一小会儿即可出锅
美味的豆腐就出锅了