黑芝麻波兰种吐司

1.除黄油和黑芝麻外，其余材料打到扩展，加入黄油打到完全加入黑芝麻，注意温度不宜过28度，热天放冰箱降面温。

2.一发45分钟🕰，今日热，我的面团也有点发过了，手指沾粉戳面团不回缩不摊塌就发好了。

3.面团轻轻倒在操作台上，分切成6份，我每份是178g，滚圆，盖上保鲜膜放冰箱十分钟松弛。

4.用擀面杖擀成35厘米的长条，由上到下卷起，三个卷好同一方向放入450g的吐司盒，面团注意边操作边盖上保鲜膜防止风干。

5.两个吐司盒放入发酵箱33度，加碗热水保持湿度，发到八-9分满，大概1-1.5小时。

6.烤箱提前预热10分钟，上下管210度，放入吐司烤7分钟左右上色满意就要加盖锡纸，（每家的烤箱不同自己留意），调整上管180度，下管200度，共烤42分钟。

7. 出炉，我家的吐司盒一个深色，一个浅色，喜欢深色一点的。一屋子麦香味，可以安抚我的心灵。