用APP打开
天然酵种欧包
1900人浏览
58人收藏
2人做过
APP中查看更多做法
作者:
春田花花_003
培养了一个多月的鲁邦 只是第二次用 酸度没有第一次酸 这次几乎感觉不出那个酸 是因为没有那么成熟的酵头就做了? 但是上次也是那样差不多的状态用的
用料
高筋面粉
180克
法式面粉
90克
全麦粉
30克
水
225克
天然酵种
60克
盐
6克
葡萄干
适量
核桃
适量
天然酵种欧包的做法步骤
步骤 1
制作酵头
步骤 2
冷藏水解1.5小时,混合后折叠第一次后
步骤 3
折叠第二次
步骤 4
整形入篮
步骤 5
冷藏发酵10个小时
步骤 6
预热250.烤10分钟转230.23分钟加盖,25分钟开盖
步骤 7
中间对切
步骤 8
比中间好的边上,好吃😋
菜谱创建时间:2020-05-01 22:37:04
打开App收藏
青椒火腿炒鸡蛋
评分 7.6
947 人做过
夏天的快乐“水”,把奶茶换了吧💖
可乐鸡翅
评分 7.8
789 人做过
家常菜大全
茄子做法
牛肉做法
可乐鸡翅做法
红烧肉做法
早餐大全
排骨做法
虾做法
全部菜谱分类
好吃到上头的日式肥牛饭✅一吃就爱上
评分 8.8
73 人做过
7种秘制酱汁
奶茶
3 人做过
作者的其他菜谱
波兰种欧包
北海道吐司(手揉板)
布里欧修皇冠吐司(手揉板)
做了几百次的的巴斯克芝士蛋糕
评分 8.7
107 人做过
玉米排骨汤
评分 8.2
2832 人做过
轻松复刻❗️这是我从小吃到大的小布丁呀🍦
2 人做过
广东妈妈经常煲的【儿童成长汤】收藏好‼
1 人做过
炸鸡伴侣‼️解腻必备‼️『雪碧萝卜』
评分 7.8
11 人做过
清爽可口小凉菜
评分 7.7
233 人做过
比布丁还要嫩,老少皆宜的肉沫蒸蛋
评分 8.2
281 人做过
破壁机营养食谱‼️12款米糊豆浆经典搭配
㊙️香菇土豆肉沫拌饭❗️比外卖还好吃
评分 8.1
3560 人做过