红薯蒸熟，去皮，碾压成泥。
倒入即食燕麦片，混匀。
捏成25克/个的小圆饼，如果有合适的饼干模具就更好了。 （⚠️注：如果喜欢硬饼干口感，建议此步骤的小圆饼薄一点更好。）
烤箱180℃提前预热10分钟； 捏成型的红薯燕麦饼放入烤箱180℃烤20～25分钟。 （⚠️注：这个厚度和时间烤出来是软曲奇口感，如果喜欢硬曲奇口感，上一步圆饼要薄，这一步的烤制时间要根据薄厚程度进行适当延长哦。）