黄豆洗净，入锅干炒至表皮有点微焦黑点。
放水，笋，八角，冰糖，盐，腌菜，醋煮至熟软，尝味，如不够可再次调味，之后收干水份。
晾晒。
晒至自己喜欢的软硬程度。
步骤非常简单，没有写用量，很对不住，因为。。。懒，另外调味按照自己喜好的来，爱吃辣也可放干辣椒，喜欢笋多的就是放些，甜咸也由自己把握，其他材料多些少些无大碍，煮熟时可尝味道，可再放糖盐醋调整味道。