嫩牛肉切粒，加入一勺料酒（火锅勺类大勺）、一勺生抽（大）、一勺淀粉（大勺）、一勺孜然碎（调料勺）、一勺辣椒粉（调料勺）、一克盐，充分揉匀，腌制半小时以上。
热锅冷油，牛肉粒下锅，翻炒变色，捞出。
加点油，爆炒洋葱
洋葱开始变色，加入牛肉粒，继续翻炒。加入生抽一勺，再加一克盐，翻炒。
喜欢吃口味的，可以加点胡椒粉，也可不加。出锅啦。