奶油小火加代糖椰子油黄油化开。甜度可以自己控制，热的时候会感觉甜一点，冻成雪糕会没那么甜。
到模具的时候挤一点蛋黄酱。不要搅拌，有点夹心的感觉。这种蛋黄酱无糖，基本无碳水，就是咸，所以挤的时候千万别挤多了。
就是这样的蛋黄酱。冷却后放冰箱冷冻一夜就好了。