简单易做老式鸡蛋糕

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作者: 告别冬季
此配方参考飞雪无霜的老式鸡蛋糕配方,用了双倍的量。写下来方便自己以后参考。 更新:21/06/2020 老妈一直吵着说不给她做鸡蛋糕,今天休息就做起来,顺便拍了图。 喜欢脆皮的建议用小模具,一口一个,脆脆的,巨好吃。

用料

简单易做老式鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入白糖放入无油容器中,滴几滴白醋

步骤 2

电动打蛋器打发至蛋糊变稠,没有大气泡

步骤 3

面粉过筛倒入鸡蛋糊中

步骤 4

翻拌均匀(不要画圈翻拌),加入植物油,继续翻拌

步骤 5

把面糊倒入模具,或者纸杯里面。这个量共做了12个小的,六个大的。

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步骤 6
步骤 6

烤箱170度预热,上下火烤30分钟(每家的烤箱脾气不一样,需要自行调节,温度太高容易炸裂),家人喜欢吃脆皮的,所以自己烤的时间会久一些。

菜谱创建时间:2020-05-02 22:55:34
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