花椒煮水冷却备用
20秒/速度10，制作葱姜水，倒出备用
调料表
500克牛肉糜，加入所有调料，3分钟/反转/速度2搅拌上劲，（150克葱姜水分5次加入）
倒入大碗中，5克麻油封面冷藏一晚
包之前加入一个洋葱约400克，1分钟/速度2拌匀
2分钟/37℃/速度2加温
3分钟/揉面
取出面团放入大碗，保鲜膜密封，待发酵至两倍大（约1小时）
发酵好状态
将发酵好的面团叠拌两三下，醒5分钟
搓揉两分钟后整形分割成18份，静置15分钟
用擀面杖擀成圆形，包入馅料，边摺边边转将收口捏紧
放在铺有烘培用纸的蒸锅内，包子之间留有空隙，盖上锅盖醒发20分钟
一升水入蒸锅大火加热，煮沸约8分钟，继续12分钟中火，关火后焖3分钟，稍微冷却后，即可享用
步骤7～14重复再来一次 哈哈哈，好多呀😍