宽油，放葱姜蒜洋葱八角冰糖小火翻炒。
郫县豆瓣酱超出红油。
然后倒入小龙虾颠勺翻炒。
翻炒至变红。
倒入啤酒。
大火烧沸，时间没多大限制，看着汤收个差不多就关火，放入香菜，蒜末，葱碎。
出锅。
好看。
汤需要咸一点，入味。