大胖茄子洗干净，铺上锡纸，外皮整个刷一层油。
预热200度、上下火、中层烤30分钟，小点的茄子烤20分钟即可。
捣蒜
三勺油、2勺酱油、少许盐、一勺孜然粉、蒜末调成酱汁
烤好的茄子上面中间切一刀，下面别切破。
倒入蒜汁，加入葱花，两种口味，宝宝不吃辣，爸爸喜欢辣加点辣酱。
200度中层5-10分钟
哦了！吃吧！
我个人喜欢的吃法是上锅蒸15分钟，再放酱汁，入烤箱烤15分钟感觉更入味。制作方法感觉更方便一些不用刷锅。