全蛋两个85个,放入白糖和蜂蜜,先低速档打发,再调高速。
打发至蛋液浓稠,提起打蛋器堆叠花纹不易消失。
放入低粉,搅拌时刮刀从两点处入,八点处出,上下翻拌均匀。 倒入玉米油,搅拌方式同上。
此时把烤箱打开,上下火190度预热10分钟。 小熊模具提前刷一层玉米油,将面糊缓缓倒入模具,震两下震出气泡。
放入预热好的烤箱,烤制15分钟。 烤好后用硅胶脱模刀脱模。
蜂蜜蛋糕放在晾架上晾凉,密封保存。