虾剪掉虾须，除掉虾线，处理干净，小米辣切小段，蒜切蒜蓉
加入一勺盐、半勺糖、一勺料酒、一勺酱油，腌制30分钟
粉丝温水泡发、沥干水分，金针菇切掉头洗干净。将粉丝、金针菇、虾整齐摆在铺有锡纸的烤盘上
炒蒜蓉酱：热锅下油，下蒜蓉炒香，关火，加入半勺盐、半勺酱油、半勺蚝油，盛出均匀铺在虾上面，撒上小米辣点缀
再盖上一层锡纸，防止水分蒸干。烤箱上下管200℃，预热10分钟，放入烤盘，烤20分钟
好了，成品图